Domaine Mosse - Agnès et René Mosse, Vins d'Anjou natures, Anjou Rouges, Blancs secs, Liquoreux

Des photos de 2013

agnes — 2013-05-14T18:55:02Z

Avril, Mai, Juin 2013

agnes — 2013-03-26T16:14:20Z

Salon des vignerons à Olne les samedi 6 et dimanche 7 avril le blog et le site

Salon Angevins à Nantes le dimanche 7 avril le site et Facebook

Festival des vins nature - Vini Circus- du 13 au 15 avril


Festival d'Albi

Salon des vins à Albi les 20 et 21 avril

Chais l'un Chais l'autre à Avalon chez Nicolas Vauthier- Vini Viti Vinci les 4 et 5 mai

Vins et Compagnie les 11 et 12 mai

Portes Ouvertes au Clos du Tue Boeuf les 25 et 26 mai


4ème Salon des VINS d'ICI

Les 30 vignerons du 37, Les Angesvins du 49, les Vins du Coin du 41, ensemble au "Salon des Vins d'Ici" place des Halles à Bourgueuil le 2 juin

Dégustation chez L'Amitié Rit à Montreuil le dimanche 2 juin

Dégustation aux"Temps des Vendanges" à Toulouse le 8 juin

Moussamoussettes

agnes — 2013-02-10T18:51:42Z

Moussamoussettes
vous est proposé en bouteilles de 75cl et en magnums de 1.5l

Cépages : Grolleau gris, Gamay, cabernet

Age des vignes : 25 - 30 ans

Vendange manuelle avec tris, à 12° potentiel

Rendement à l'hectare : 25 HL/H

Vinification : pressée lente, directe sans cuvaison, et fermentation en cuve et en fût

Equilibre : 11.5%/ vol, 8 grammes de sucre résiduel

Dioxyde de soufre total : 20mg/L

Mis en bouteille en cours de fermentation. Vin naturellement pétillant. Pas de degorgement. Pas de liqueur ajoutée.

A boire à l'apéritif, casse-croûte et desserts, ou tout seul en rentrant du boulot...

Joli rosé gourmand, notes de fraises, pétillant, tout en fraîcheur, doux et vif en bouche

Ce vin présente un léger dépôt qui n'altère en rien son goût.

Mama Rose

agnes — 2013-02-10T18:37:53Z

Nous vendangeons avec notre équipe de vendangeurs, et nous vinifions chez nous. Notre négoce 4B2F achète les raisins pour ce rosé.

Mama Rose

vous est proposé en bouteilles de 75cl et en magnums de 1.5l

Cépages : Cabernet franc et sauvignon, vendangé à la main , bien sûr, en octobre 2011

Porte-greffe : 3309, rupestris du Lot

Age des vignes : 25 - 30 ans

Rendement à l'hectare : 30 HL/H

Vinification : pressée lente, directe sans cuvaison, et fermentation en cuve.

Equilibre : 13%/ vol

Soufre total : mg/L. à venir

Mise en bouteilles en atmosphère stérile par Christian Brault.

Beau rosé puissant et gourmand, notes de fraises.

Initials BB

agnes — 2013-02-10T18:36:12Z

Vin d'assemblage de notre plus ancienne parcelle des Bonnes Blanches, petite parcelle de 66 ares qui chaque année nous donne des raisins d'exception et de Marie Besnard notre doyenne 75 ans bon pied bon oeil

Millésime 2011

Cépage : Chenin

Porte greffe : Rupestris du Lot

Sol sablo-limoneux Sous-sol de schistes verts dégradés à texture sablo-limoneuse-argileuse

Age moyen des vignes : 60 ans

Vendanges manuelles avec tris

Vinification : Pressée lente puis, fermentation en fûts Fermentations alcoolique et malolactique et élevage en fût Élevage : 12 mois en Fûts

Alcool acquis : 14% vol, Sucres réducteurs : 2g/L, Soufre total : 26mg/L

Température de service idoine : frais mais pas froid

Apéritif, Ris de veau, cote de veau, poularde, bar grillé, fromages à pâtes cuites, à croûtes lavées et à croûtes fleuries etc..

Vin gras, minéral et tendu, complexe, long en bouche.

Culture certifiée en agriculture biologique par Qualité-France.

Le Rouchefer

agnes — 2013-02-10T18:34:50Z

Cépage : Chenin (sélection massale) Porte greffe : Rupestris du Lot Age moyen de la vigne : 38ans Superficie de la parcelle : 1,66 Ha

Sol : parcelle en pente légère, argile et graviers sur schiste, avec en bas des galets ronds et des quartzs ;

Orientation : Sud-Ouest

Rendement sur cette parcelle : 20HL

Vendanges manuelles avec tris

Pressée lente

Fermentations spontanée alcoolique,/ malolactique et élevage en fût pendant 12 mois

Mise en bouteilles sous atmosphère stérile par un professionnel. Alcool acquis :% vol Sucres résiduels :g/L Soufre total :mg/L Soufre Libre :mg/L PH :

Délai de garde conseillé : 10 ans et plus. Température de service idoine : frais mais pas froid et à ouvrir un peu à l'avance. Alliance gastronomique : Sandre au beurre blanc, bar grillé, ris de veau, belle volaille, poisson, fromage à croûte lavée…tout seul

Beau vin puissant, riche, complexe, vin de gastronomie

Culture certifiée en agriculture biologique par Qualité-France.

Les Bonnes Blanches

agnes — 2013-02-10T18:33:14Z

En bouteilles de 75CL et en magnums de 1.5L

« Les Bonnes Blanches » est une partie du vignoble d'une trentaine d'hectares en AOC Coteaux du Layon Saint Lambert dans laquelle nous exploitons 3 parcelles de chenin.

Millésime 2011

Cépage : Chenin

Porte greffe : Rupestris du Lot

Sol altérite de schistes et quartz Sous-sol de schistes

Age moyen des vignes : 40 ans

Superficie des parcelles : 2,5 hectares

Vendanges manuelles avec tris

Vinification : Pressée lente. Fermentations spontanées alcoolique / malolactique et élevage en fût

Élevage : 12 mois en Fûts

Alcool acquis : 13.5%vol. Sucres réducteurs : 2g/L Soufre total : 18mg/l

Ris de veau, cote de veau, poularde, bar grillé, homard, fromages à pâtes cuites, à croûtes lavées et à croûtes fleuries etc..

Vin ample, minéral, long, vif et tendu aux arômes complexes fruités et épicés

Culture certifiée en agriculture biologique par Qualité-France

Anjou Rouge 2011

agnes — 2013-02-10T18:31:58Z

Anjou rouge 2011

en bouteilles de 75CL et en magnums de 1.5L.

Assemblage des parcelles ci-dessous : Cabernet-Sauvignon :Paimparé 35 ans 1H, Le Bois-Brettault, 68 ares/ 40 ans

Cabernet-Franc : Le Clos de l'Ommeau, 40 ares/ 30 ans, Les Bonnes Blanches 20ares/50 ans

Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste

Vendange manuelle. Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois. Pigeage, macération et fermentation 2 à 3 semaines selon évolution. Puis entonnage, fermentation malo-lactique spontanée en futs. Elevage sur lies fines après débourbage 12 mois en fûts. Soufre total mg/l Alcool acquis :

Vin rouge rubis foncé, au nez riche de fruits frais rouges, tanins soyeux.

À boire dès maintenant sur un plat de viande, fromages à pates pressées…

Anjou Blanc 2011

agnes — 2013-02-10T18:30:37Z

Anjou blanc 2011
en bouteilles et en magnums

Cépage : Chenin (sélection massale)

Porte greffe : Riparia Gloire de Montpellier

Assemblage de jeunes vignes plantées en 2000, 2001 et 2002

Sol : argile, graviers et altérites de schiste sur schiste

Orientation : SUD OUEST

Rendement sur ces parcelles : 25HL/H

Vendanges manuelles avec tris

Vinification : Pressée lente et fermentation spontanées en fûts Fermentation malolactique spontanée en fût

Elevage en fûts pendant 12 mois

Alcool acquis :13.5%vol. Sucres résiduels :2g/L .Soufre total :- de 15 mg/l .

A boire frais mais pas froid et à ouvrir un peu à l'avance

Sur viande blanche, belle volaille, poisson, fromage à croûte lavée…tout seul

Beau vin de jeunes vignes sur le fruit, complexe, vin de gastronomie

Culture certifiée en agriculture biologique par Qualité-France.

Arena 2011

agnes — 2013-02-10T18:22:00Z

Arena

AOC Savennières

Savennières, appellation discrète de 150 H affiche une distinction qui la range parmi les plus grands vins de France. Le terroir est fait de sables éoliens sur schiste d'où le nom de la cuvée Arena.

Millésime 2011

Cépage : Chenin

Vigne plantée en 2002

Superficie 45 ares

Vendanges manuelles avec tris Pressée lente Débourbage. Entonnage. Fermentations spontanées alcoolique/ malolactique et élevage 12 mois en Fûts Ouillage une fois par semaine

Degré alcoolique acquis :%vol. Sucres résiduels : g/L. PH : Soufre total : mg/L Soufre libre : mg/L

A boire frais mais pas froid avec un beau plat ou à l'apéritif

Vin gras, mûr, typiquement Savennières avec sa saveur légèrement amère, minéral et tendu. Beau vin sur le fruit.

En agriculture biologique. Organisme certificateur Qualité-France