http://www.domainemosse.com/ fr SPIP - www.spip.net http://www.domaine-mosse.com/IMG/siteon0.jpg http://www.domainemosse.com/ 78 599 http://www.domaine-mosse.com/Anjou-Rouge-2008.html http://www.domaine-mosse.com/Anjou-Rouge-2008.html 2009-12-21T17:01:35Z text/html fr agnes Nos vins Rouge En vente 2008 Cuvée Anjou rouge 2008 <br />Assemblage des parcelles ci-dessous : <br />Cabernet-Sauvignon :Paimparé 35 ans 1H, Le Bois-Brettault, 68 ares/ 40 ans <br />Cabernet-Franc : Le Clos de l'Ommeau, 40 ares/ 30 ans, Les Bonnes Blanches 20ares/50 ans <br />Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste <br />Vendange manuelle. Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois. Pigeage, macération et fermentation 2 à 3 semaines selon évolution. Puis entonnage, fermentation malo-lactique spontanée en futs (...) - <a href="http://www.domaine-mosse.com/-Nos-vins-.html" rel="directory">Nos vins</a> / <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-Rouges-+.html" rel="tag">Rouge</a>, <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-En-vente-+.html" rel="tag">En vente</a>, <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-2008-+.html" rel="tag">2008 </a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Cuvée Anjou rouge 2008</p> <p class="spip">Assemblage des parcelles ci-dessous : <br /> Cabernet-Sauvignon :Paimparé 35 ans 1H, Le Bois-Brettault, 68 ares/ 40 ans</p> <p class="spip"> Cabernet-Franc : Le Clos de l'Ommeau, 40 ares/ 30 ans, Les Bonnes Blanches 20ares/50 ans</p> <p class="spip">Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste</p> <p class="spip">Vendange manuelle. Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois. Pigeage, macération et fermentation 2 à 3 semaines selon évolution. Puis entonnage, fermentation malo-lactique spontanée en futs Elevage sur lies fines après débourbage 12 mois en futs Soufre total 40mg/l Alcool acquis : 13%</p> <p class="spip">Un peu dans le style du 2007, vin rouge rubis foncé, au nez riche de fruits frais rouges, tanins soyeux.</p> <p class="spip">À boire dès maintenant sur un plat de viande, fromages à pates pressées…</p></div> http://www.domaine-mosse.com/Anjou-rouge-2006.html http://www.domaine-mosse.com/Anjou-rouge-2006.html 2009-08-05T16:53:23Z text/html fr agnes Nos vins 2006 Rouge En vente Anjou rouge 2006 <br />AOC Anjou <br />Assemblage des parcelles ci-dessous : <br />Cabernet-Sauvignon :Paimparé 35 ans 1H, Le Bois-Brettault, 68 ares/ 40 ans <br />Cabernet-Franc : Le Clos de l'Ommeau, 40 ares/ 30 ans, Les Bonnes Blanches 20ares/50 ans <br />Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste <br />Vendange manuelle. Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois. Pigeage, macération et fermentation 2 à 3 semaines selon évolution. Puis entonnage, fermentation malo-lactique spontanée (...) - <a href="http://www.domaine-mosse.com/-Nos-vins-.html" rel="directory">Nos vins</a> / <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-2006-+.html" rel="tag">2006</a>, <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-Rouges-+.html" rel="tag">Rouge</a>, <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-En-vente-+.html" rel="tag">En vente</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Anjou rouge 2006</p> <p class="spip">AOC Anjou</p> <p class="spip">Assemblage des parcelles ci-dessous : <br /> Cabernet-Sauvignon :Paimparé 35 ans 1H, Le Bois-Brettault, 68 ares/ 40 ans</p> <p class="spip"> Cabernet-Franc : Le Clos de l'Ommeau, 40 ares/ 30 ans, Les Bonnes Blanches 20ares/50 ans</p> <p class="spip">Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste</p> <p class="spip">Vendange manuelle. Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois. Pigeage, macération et fermentation 2 à 3 semaines selon évolution. Puis entonnage, fermentation malo-lactique spontanée en futs Elevage sur lies fines après débourbage 12 mois en futs</p> <p class="spip">Soufre total 40mg/l</p> <p class="spip">Alcool acquis : 13%</p> <p class="spip">Existe en bouteilles et en magnums</p></div> http://www.domaine-mosse.com/Bois-Rouge.html http://www.domaine-mosse.com/Bois-Rouge.html 2009-08-05T16:39:01Z text/html fr agnes Nos vins Rouge En vente Cuvée : Bois-Rouge <br />Appellation Vin de Table <br />Région viticole : Anjou <br />Cueilli en octobre 2006 <br />Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste <br />Assemblage des jeunes vignes (7 ans) ci-dessous : <br />25%Cabernet-sauvignon dans Les Bonnes Blanches 34 ares <br />75 %Cabernet-franc Clos de l'Ommeau, 44 ares et La Grande Terre, 40 ares <br />Cuvaison :courte de 14 jours <br />Elevage, 1 an, sur lies fines après (...) - <a href="http://www.domaine-mosse.com/-Nos-vins-.html" rel="directory">Nos vins</a> / <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-Rouges-+.html" rel="tag">Rouge</a>, <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-En-vente-+.html" rel="tag">En vente</a> <div class='rss_texte'><p class="spip">Cuvée : Bois-Rouge</p> <p class="spip">Appellation Vin de Table</p> <p class="spip">Région viticole : Anjou</p> <p class="spip">Cueilli en octobre 2006</p> <p class="spip">Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste</p> <p class="spip">Assemblage des jeunes vignes (7 ans) ci-dessous :</p> <p class="spip">25%Cabernet-sauvignon dans Les Bonnes Blanches 34 ares</p> <p class="spip">75 %Cabernet-franc Clos de l'Ommeau, 44 ares et La Grande Terre, 40 ares</p> <p class="spip">Cuvaison :courte de 14 jours</p> <p class="spip">Elevage, 1 an, sur lies fines après débourbage</p></div> http://www.domaine-mosse.com/Le-Gros-2002.html http://www.domaine-mosse.com/Le-Gros-2002.html 2009-04-08T11:45:54Z text/html fr agnes Nos vins Rouge 2002 Vin de Pays du Jardin de la France <br />Appellation : Vin de Pays du Jardin de la France <br />Cépage : Grolleau noir <br />Porte-greffe : S04 Age des vignes : 29 ans <br />Vendanges manuelles avec tris <br />Superficie de la parcelle : 50 ares <br />Cuvaison en cuve ouverte en bois . pigeage Durée des cuvaisons : plus ou moins 15 jours Fermentation malolactique : Oui en fûts Elevage : 12 mois en fûts <br />Mise en bouteilles sans filtration <br />Délai de garde conseillé : de 1 à 5 ans <br />à boire sur charcuteries, grillades, (...) - <a href="http://www.domaine-mosse.com/-Nos-vins-.html" rel="directory">Nos vins</a> / <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-Rouges-+.html" rel="tag">Rouge</a>, <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-2002-+.html" rel="tag">2002</a> <div class='rss_chapo'>Vin de Pays du Jardin de la France</div> <div class='rss_texte'><p class="spip">Appellation : Vin de Pays du Jardin de la France</p> <p class="spip">Cépage : Grolleau noir</p> <p class="spip">Porte-greffe : S04</p> <p class="spip">Age des vignes : 29 ans</p> <p class="spip">Vendanges manuelles avec tris</p> <p class="spip">Superficie de la parcelle : 50 ares</p> <p class="spip">Cuvaison en cuve ouverte en bois . pigeage Durée des cuvaisons : plus ou moins 15 jours Fermentation malolactique : Oui en fûts</p> <p class="spip">Elevage : 12 mois en fûts</p> <p class="spip">Mise en bouteilles sans filtration</p> <p class="spip">Délai de garde conseillé : de 1 à 5 ans</p> <p class="spip">à boire sur charcuteries, grillades, fromages...</p></div> http://www.domaine-mosse.com/Anjou-Rouge-2007.html http://www.domaine-mosse.com/Anjou-Rouge-2007.html 2009-04-08T09:45:47Z text/html fr agnes Nos vins Rouge 2007 Soyeux, fin et plein de fruits <br />AOC ANJOU <br />Cuvée : Anjou rouge 2007 <br />Assemblage des parcelles ci-dessous : <br />Cabernet-Sauvignon :Paimparé 35 ans 1H, Le Bois-Brettault, 68 ares/ 40 ans <br />Cabernet-Franc : Le Clos de l'Ommeau, 40 ares/ 30 ans, Les Bonnes Blanches 20ares/50 ans <br />Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste <br />Vendange manuelle. Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois. Pigeage, macération et fermentation 2 à 3 semaines selon évolution. Puis entonnage, (...) - <a href="http://www.domaine-mosse.com/-Nos-vins-.html" rel="directory">Nos vins</a> / <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-Rouges-+.html" rel="tag">Rouge</a>, <a href="http://www.domaine-mosse.com/+-2007-+.html" rel="tag">2007</a> <div class='rss_chapo'>Soyeux, fin et plein de fruits</div> <div class='rss_texte'><p class="spip">AOC ANJOU</p> <p class="spip">Cuvée : Anjou rouge 2007</p> <p class="spip">Assemblage des parcelles ci-dessous : <br /> Cabernet-Sauvignon :Paimparé 35 ans 1H, Le Bois-Brettault, 68 ares/ 40 ans</p> <p class="spip"> Cabernet-Franc : Le Clos de l'Ommeau, 40 ares/ 30 ans, Les Bonnes Blanches 20ares/50 ans</p> <p class="spip">Type de sol : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste</p> <p class="spip">Vendange manuelle. Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois. Pigeage, macération et fermentation 2 à 3 semaines selon évolution. Puis entonnage, fermentation malo-lactique spontanée en futs Elevage sur lies fines après débourbage 12 mois en futs</p> <p class="spip">Alcool acquis : 13%</p> <p class="spip">Vin rouge rubis foncé, au nez riche de fruits frais rouges, tanins soyeux. À boire dès maintenant sur un plat de viande, fromages à pates pressées…</p> <p class="spip">Nos vins rouges sont faits avec du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc</p> <p class="spip">Nous coupons les raisins à bonne maturité, donc assez tard, aux environs du 15-20 Octobre. Les grappes acheminées en caisses sont déposées délicatement dans de grandes cuves ouvertes appelées en Anjou "Suboux", 25% égrappées et 75% non-égrappées selon l'humeur et l'année qui sont deux paramètres aléatoires.</p> <p class="spip">La cuvaison dure 15 à 20 jours, pendant ce temps : pigeages légers pour maintenir le chapeau humide et dégustations pour définir la durée.</p></div>