Vin d’apéritif ou de dessert ou de cuisine orientale salé-sucré, Tajine aux abricots ou aux dattes, Canard laqué…à déguster avec un fromage à pâte persillée, Stilton, Roquefort, Bleu des Causses, d’Auvergne…à boire aussi tout seul

Le Champ Boucault 2009

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Mise en bouteilles sous atmosphère stérile par un professionnel

Appellation:
AOC Coteaux du Layon

Alcool acquis:
11.50% vol

Sucres résiduels: 
115.60 gr/L

Soufre total: 
50 mg/L

Soufre libre: 
4 mg/L

PH: 
3.51

Vendanges manuelles avec tris

Vinification: 
Pressée lente Fermentations spontanées alcoolique/ malolactique et élevage en fûts pendant 12 mois

Délai de garde conseillé:
10 ans et plus

Température de service idoine:
Frais mais pas froid

Vin frais, riche, sucré, rond, bonne acidité, désaltérant et digeste, vin de gastronomie

Ce vin est proposé en bouteilles de 50cl